Food & Drink

May 27, 2021 Food & Drink

しまそば

2021年5月25日、志摩にオープンしたラーメン店、しまそば。塩と醤油、そして近日追加予定の白湯は、鶏や豚、魚介で丁寧にとる滋味あふれるスープと、糸島産小麦で作る自家製麺とのバランスが良い...

May 12, 2021 Food & Drink

春には一面に広がる菜の花でも知られる、糸島市二丈福井の直売所「福ふくの里」。この敷地内に、別館の産直レストラン「旬菜旬魚ふくふく」が4月に開業した。このレストランでは、近くの漁港で水揚げされた魚介を中心に...

Apr 28, 2021 Food & Drink

前原駅から徒歩3分の場所に、夕食の支度時間に合わせた時間だけオープンする、糸島の地魚を使った持ち帰り専用の惣菜店がある。糸島産の食材だけで作る海鮮丼の人気店「志摩の海鮮丼屋」と同じ経営母体なだけに...

Mar 21, 2021 Food & Drink

有機小麦を使ってゆっくりと発酵させたパン専門店が、3月20日、糸島にオープンした。九州、北海道、そしてアメリカ産の有機小麦を、ゆっくり発酵させてつくるカントリー、バゲット、リュステイックといったシンプルなパンを焼くのは...

Nov 27, 2018 Food & Drink

福岡市中央区でイタリアンレストランを営みながら、糸島で野菜を育てていたオーナーシェフの藤田浩さんとパートナーの弘子さんが、田舎暮らしを体験できる宿泊施設併設のレストラン（アグリツーリズモ）として糸島に移転したのは2014年...

Sep 26, 2018 Food & Drink

2008年に自宅の一角で珈琲焙煎をはじめた糸島生まれ糸島育ちの田中裕之さん。彼のおかげで、糸島でも抜群に美味いコーヒーを飲むことができる。2010年に前原商店街のクラフトショップ内に...

Sep 26, 2018 Food & Drink

なんでも一度に揃うデパートやスーパーマーケットは、確かに便利。しかし、何かに特化した専門店の存在は、わざわざ足を運ぶ価値のある存在です。例えば、トラヤミートセンターは、糸島の中でも決して便利とはいえない場所にありながら...

Aug 29, 2018 Food & Drink

糸島の名勝、白糸の滝近くにある、自家製生麺と無添加出汁、そして完全無農薬野菜を使った2018年オープンのうどん店。オーナーの前田夫妻は、農薬や化学肥料、動物性堆肥を一切使わない...