糸島出身の料理研究家・佐藤彰子さん。祖父が姫島の漁師だったこともあり、糸島の地魚の価値を高める活動にも積極的に関わっています。
そんな佐藤さんが力を入れているのが「糸島子ども料理教室」。放課後に立ち寄れるよう、学校に隣接したコミュニティセンターで開催。みそ汁や海鮮ちり、お好み焼きなど幅広い献立を経験でき、教室で作った料理は持ち帰って家族の夕食にしてもらっています。
「子どもたちには、単に調理スキルだけではなく、食材の向こう側にある地域や生産者のことも伝えています。料理を通してつながりや感謝の心を育むことが、この料理教室で大切にしている目的の一つなんです」と佐藤さん。
料理教室は年齢ごとにクラスが分かれており、各会場ごとに定員あり。参加希望の方は、佐藤さんのwebサイトでご確認ください。
子ども向け（4歳から小学生）クラス：月4回
・火曜：南風コミュニティセンター
・水曜：可也コミュニティセンター
・木曜：東風コミュニティセンター
中学生以上（大人も参加可能）クラス：月2回
・木曜：東風コミュニティセンター
佐藤彰子さん主宰
「糸島子ども料理教室」「中学生料理教室」
https://satoshoko.jimdofree.com/
佐藤彰子インタビュー記事： 漁と食卓をつなぐ料理研究家
