筑前深江駅から徒歩10分。海と山に囲まれた二丈岳の麓に、クラフトビール工房がオープンした（2023年3月21日）。最寄りの「筑前深江」駅から歩いて10分程、近隣には療養温泉水など鉱泉水の源泉スポットが点在する、良質の水に恵まれた場所だ。
福岡のウエストコースト（西部）である糸島らしく、ビールのスタイルは軽やかなWest coastスタイル。苦味や香りをつけてくれる、いわゆるビール作りの肝となるホップをたっぷり使った軽やかなペールエール系の「Wonder Coast」と、フルーティで酸味をほんのり感じる「Each other」の2種類が店舗のオープニングを飾った。
350ml缶の販売もあるが、出来立てを詰めた樽生は店頭で飲むこともできる。また、オレゴンのクラフトビールカルチャーが生み出した「グラウラー」も販売しているので、タップから注いで量り売りで持ち帰るのもいい。真空二重断熱でビールの冷たさを約24時間キープしてくれるんだとか。¥8,000 / 32oz（0.9L）
看板商品の「Wonder Coast」は、ビールの醸造職人 花田コウさんがビール醸造をはじめるきっかけとなった「キレキレのWest coast style」をイメージして作ったもの。口に含むとポップの苦味とアロマを感じるのに、さーっと苦味も雑味も消えて旨みが残る、そんなクラフトビールだ。
花田さんの自然派ワイン（ヴァン・ナチュール）好きが高じて、近いうちにヴァン・ナチュールを取り扱う酒屋もオープン予定だとか。
Camosi Brewing（カモシ ブリューイング）
・福岡県糸島市二丈深江2545-1
・定休：火曜
・https://instagram.com/camosibrewing
・https://www.facebook.com/camosibrewing/
